훈제오리 볶음밥 만드는 법 - 10분 완성

안녕하세요, 자연누리입니다. 바쁜 날에도 든든한 한 끼가 필요할 때, 훈제오리 볶음밥만 한 게 없습니다. 훈제오리를 잘게 썰어 채소·밥과 센 불에 볶으면 10분이면 완성. 훈제오리 자체에 훈연향과 간이 있어 별도 조미료가 거의 필요 없습니다.

재료 (2인분)

• 훈제오리 150g
• 찬밥 2공기
• 양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근·애호박 약간
• 달걀 1개(선택)
• 식용유 1큰술, 간장 1작은술, 후추 약간

만드는 법

1. 훈제오리는 잘게 썰고 채소는 잘게 다집니다.
2. 달군 팬에 기름을 두르고 양파·당근을 먼저 볶습니다.
3. 훈제오리를 넣어 기름이 살짝 나오도록 볶습니다.
4. 찬밥을 넣고 주걱으로 펴가며 센 불에 볶습니다.
5. 간장 1작은술을 팬 가장자리에 둘러 불향을 내고, 대파·후추로 마무리합니다.

더 맛있게 만드는 팁

찬밥(식은 밥)을 쓰면 고슬고슬합니다. 훈제오리가 짭짤하니 간장은 향만 낼 정도로 소량, 기름기가 많으면 키친타월로 한 번 걷어내면 깔끔합니다.